Råghålkaka (Reikäleipä) – Finskt rågbröd bakat på surdeg (ca 400 g)

Klassiskt finskt hålbröd med karaktär

Vår Råghålkaka är ett traditionellt finskt rågbröd – tätt, saftigt och smakrikt med en tydlig karaktär av surdeg och malt. Den klassiska runda formen med hål i mitten ger både jämn gräddning och lång hållbarhet.

Bakat helt utan tillsatt socker och konserveringsmedel – bara rena, naturliga råvaror.
Perfekt till vardagsfrukost, till soppa, eller med smör, ost och skinka till en rejäl smörgås.

🌾 Upptäck fler favoriter som passar perfekt tillsammans:

Råglimpa 800 g – klassiskt finskt rågbröd
Ett saftigt och smakrikt bröd bakat på surdeg, lika gott till frukost som till sill och soppa.
Råglimpa 800 g – finskt rågbröd med rik karaktär

Efterugnslimpa – mustigt rågbröd bakat i efterugn
Ett mörkare och djupare rågbröd med extra fyllig smak och lång hållbarhet.
Efterugnslimpa – klassiskt finskt efterugnsbröd

Rivet rågbröd – grovt och naturligt fiberrikt
Bakad med lång jästid och malet råg för rejäl karaktär och traditionell finsk smak.
Rivet rågbröd – grovt och naturligt fiberrikt rågbröd

🍞 Bakat enligt finsk tradition

🌾 Grovt rågmjöl och fullkorn för fyllig smak och struktur
🔥 Lång jäsning med surdeg för naturlig arom och hållbarhet
🧈 Bakat utan tillsatt socker – endast råvarans egen sötma
🇫🇮 Klassisk finsk Reikäleipä-form med hål i mitten

Ingredienser

Vatten, grovt rågmjöl, fullkornsrågmjöl, surdeg (rågmjöl, vatten), salt, jäst.
Utan tillsatt socker. Vikt ca 400 g.

❓ FAQ – Vanliga frågor om Råghålkaka

Hur länge håller råghålkakan?
Förvaras svalt och torrt. Håller sig färsk 6 dagar i påse och kan frysas upp till 3 månader utan att tappa smak eller konsistens.

Varför har brödet hål i mitten?
Det klassiska hålet gör att brödet bakas jämnt och kunde förr hängas på stång för att torka – en gammal finsk tradition.

Är råghålkakan bakad på surdeg?
Ja, all vår råghålkaka bakas med egen surdeg för djupare smak, längre hållbarhet och naturlig karaktär.

Innehåller brödet socker eller tillsatser?
Nej. Vi använder inga sockerarter eller sirap – endast råvarans naturliga sötma från rågmjölet.

Var bakas brödet?
Hos Finska Hembageriet i Eskilstuna – ett familjebageri med rötter i finsk brödtradition sedan 1970-talet.