Efterugnslimpa (Jälkiuunileipä) – Klassiskt finskt rågbröd bakat i eftervärme (ca 600 g)

Mörk, mustig och djupt smakrik.

Vår Efterugnslimpa är ett äkta finskt rågbröd bakat på enbart rågmjöl, vatten, surdeg och salt – inget vete, ingen sirap och inga tillsatser.
Den bakas långsamt i ugnens eftervärme, en metod som har använts i Finland sedan 1800-talet när byarnas gemensamma stenugnar fortfarande glödde efter dagens bak.

Den långa, milda gräddningen ger brödet sin karakteristiskt mörka färg, täta struktur och djupa, nästan karamelliserade smakton.
Det här är brödet som håller sig färskt länge, naturligt och på riktigt – precis som det alltid har gjorts.

Passar perfekt till frukost och måltider med ost, leverpastej, rökt skinka eller potatisrätter.

🌾 Upptäck fler favoriter som passar perfekt tillsammans:

Råglimpa 800 g – klassiskt finskt rågbröd
Ett saftigt rågbröd bakat med surdeg och lång jästid för rund och balanserad smak.
Råglimpa 800 g – finskt rågbröd med rik karaktär

Råghålkaka – rund, mild och traditionell
Ett mjukare rågbröd med mild syra och fin skorpa – perfekt till frukost eller soppa.
Råghålkaka – finsk rågkaka med mild syra

Prova-på-paketet – smakupplevelse med våra mest älskade rågbröd
Ett urval av våra klassiska rågbröd i ett paket – perfekt om du vill testa flera sorter.
Prova våra storsäljare – finskt rågbröd i smakpaket

🔥 Bakat enligt finsk tradition
🌾 100 % rågmjöl – inget vete, bara naturliga råvaror
🔥 Lång gräddning i eftervärme för extra smak och hållbarhet
🍞 Mustig, tät och djupt aromatisk – ett bröd med historia

Ingredienser: fullkornsrågmjöl, vatten, surdeg, rågmalt, salt.
Vikt: ca 600 g
Utan tillsatt socker eller vete.

❓ FAQ – Vanliga frågor om Efterugnslimpa

Innehåller den vetemjöl?
Nej, vår Efterugnslimpa bakas uteslutande med rågmjöl – perfekt för dig som vill undvika vete men ändå njuta av ett saftigt, smakrikt bröd.

Hur länge håller Efterugnslimpan?
Förvaras svalt och torrt. Håller sig färsk i 5–6 dagar i påse och kan frysas upp till 3 månader.

Varför bakas den i eftervärme?
Efterugnslimpan har fått sitt namn från sättet att baka i ugnens eftervärme (”jälkiuuni” på finska). Det var ett sätt att ta tillvara värmen efter dagens bak och gav ett bröd med längre hållbarhet och djupare smak.

Hur skiljer den sig från Råglimpan?
Råglimpan har en mjukare och mildare smak, medan Efterugnslimpan är mörkare, mustigare och helt utan vete.